LA COCINA
Como cada día el tiempo que tenemos para cocinar es más corto, decidimos darles en esta ocasión una receta muy sabrosa y rápida de confeccionar.
FAJITAS DE PECHUGA DE POLLO, AL TAMARINDO
Ingredientes:
1 Kilo de fajitas de pollos sin piel ni hueso
2 pimientos morrones rojos
2 pimientos morrones verdes
1 cebolla grande
1 taza de concentrado de tamarindo dulce
1 cucharada de consomé
Aceite de oliva
MODO DE HACERSE:
Se corta la cebolla a lo largo en tiras delgadas y se ponen a freír
en el aceite de oliva hasta que estén transparente. Se agregan
los pimientos morrones que también se cortaron previamente en
tiritas delgadas y se fríen hasta que estén suaves.
Por último se agregan las fajitas de pollo y la cucharada de consomé. Cuando éste esté semi-cocido, se vierte la taza del concentrado de tamarindo.
Tápelo y déjelo hervir hasta que esté
completamente cocido.
Rinde 4 porciones
¡Disfrútelo en compañía
de los suyos!
¡Buen Provecho!
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