LA COCINA
La receta que le vamos a dar en esta ocasión es muy apropiada, especialmente para cuando tengan una celebración de manteles largos. Esperamos que les guste.
FILETE WELLINTONG
Ingredientes:
1 Trozo de filetes de 1 kilo
1 Cebolla picada
1 Taza de champiñones picados
3 Cucharadas de mantequilla
1 Paquete de 200 gr de paté comercial
1/2 Kilo de pasta de hojaldre
1 huevo ligeramente batido con un tenedor
Sal al gusto.
MODO DE HACERSE:
Frote sal en todo el filete y hornéelo 45 minutos a 250°
retírelo del horno y déjelo enfriar. Acitrone la cebolla
en la mantequilla, sofría los champiñones y sazónelos
con sal. Retírelos del fuego y añada el paté mezclándolo
bien.
Sobre una superficie enharinada extienda el hojaldre y palotéelo hasta dejarlo de medio cm de grosor. Úntele a la pasta la mezcla del paté con los champiñones, teniendo cuidado de dejar un margen de un cm por lado y encima ponga el filete.
Forme un rollo y barnícelo con huevo y hornéelo 20 o 30 minutos a 200º o hasta que dore la pasta.
Sírvalo caliente acompañado con la ensalada de su preferencia.
Rinde 6 porciones
¡Disfrútelo en compañía
de los suyos!
¡Buen Provecho!
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