El azúcar de palma de coco es un endulzante 100% natural elaborado a partir de la savia de la palma de coco orgánica. Es muy rica en micronutrientes y su índice glicémico es muy bajo, por lo que puede ser muy buena aliada para mantener los niveles de azúcar en la sangre. Es utilizada como sustituto de la azúcar refinada y su sabor acaramelado puede recordar al de la azúcar morena. Su método de obtención es ecológico y sustentable, ya que se aprovecha la continua producción de savia sin dañar o talar las palmeras.